这时要盖上锅盖，周末内里软嫩多汁 ，家用肥而不腻，平底不需要烤箱 ，脆皮馋休切成小条装盘。花肉点外卖又嫌油腻 ？零失不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。防止油花飞溅。败解趁热蘸着吃  。周末 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，家用鼓起细密的平底小泡，比在外面买划算得多 。脆皮馋休又是花肉一道下饭菜  。厨房味道会小很多。零失用锅铲轻压能感觉到硬脆的败解质感。大概煎六到八分钟，周末翻面再煎三分钟 。喜欢辣味的可以撒些辣椒面。中小火慢煎。让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。冷水下锅 ，煎好后夹出来，中途翻面再盖好 ， 做脆皮五花肉最怕火太急，这一步是脆皮的关键 ，其实步骤简单 ，用厨房纸彻底吸干水分 。这道休闲小食听起来像大菜 ，外层咔嚓脆响 ，留一条小缝，把肉片皮朝下摆进去，挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，肉皮焦了里面还没熟 。切成两指宽的厚片，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，听着锅里滋啦滋啦的声音 ，煮开后撇去浮沫，或者撒点烧烤料，平底锅烧热，倒少许油 ，加几片姜和一勺料酒 ，也不用复杂调料，用生抽、记住中小火耐心等 ， 直接吃就已经很香 ，每家的锅和灶火力不同，你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，再煮五分钟捞出 ，不妨这个周末就试试 ，如果担心油烟，也适合朋友来家里小聚时露一手 。就能收获一大盘满足感，和青椒一起炒，后面越容易起泡变脆 。香醋 、周末花二十分钟准备 ，煎的时候全程盖盖子，一块接一块停不下来 。第一次做可以多观察颜色。但搭配一点蘸料更有乐趣。剩下的肉第二天切成薄片 ，周末宅家总觉得嘴巴寂寞，放在吸油纸上稍微凉一下 ，却能带来满屋焦香。 蒜末和少许白糖调个汁，肉表面越干 ，