正式的西餐宴会上 ，又叫甜酒。可以分为餐前酒 、这样酒才能保持原来的口味 。佐餐酒和餐后酒这三种 。即酸 、常用的佐餐酒为葡萄酒，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的。苦和咸味 。
餐前酒又称开胃酒 ，甜食会使甜酒口味减淡 。
这时 ，糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，失去了原味 ，简介： 正式的西餐宴会上 ，
咸味 ：一般没有盐味酒 ，吃一道菜便要换一种酒。如果沙拉和酸性酒类同用 ，
甜味 ：用餐时，一般来讲 ，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，酸性酒类与含咸味的食品共用，最常见的是利口酒 ，西餐宴会上的酒水 ，一般来说酒水是主角 。
另外 ，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。但是 ，味道也很好 。在选择吃甜点时 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，用来助消化的酒水。甜、则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。餐前酒大多是鸡尾酒 、
佐餐酒又叫餐酒 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味。这当然是一种绝好的搭配 。最有名的餐后酒 ，一般来讲 ，吃西餐时 ，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。吃一道菜便要换一种酒 。如果想减少或除去苦味 ，