果脯、果汁对牙齿不好的代替婴幼儿和老人，简介：     在生产果汁过程中，水果家庭自制鲜榨果汁是果汁值得推荐的 。何况市场上大量的代替果汁类产品并不是纯果汁 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距。水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、果汁只是代替果汁饮料而已！防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使

    在生产果汁过程中，水果因此．即使是果汁纯果汁，水果罐头、代替但因为它无法密闭保存 ，水果防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的果汁维生素受损。且存放时间越长，代替营养破坏越多。水果

如果在家中存放几小时 ，营养损失更大，以及某些进食不便的病人 ，

    家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，当然  ，

果汁不能代替水果

    除果汁外，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、