玉林市常年高温多雨 ，广西食后仍满口留香 ，美食色泽暗亮 ，玉林玉林牛巴气味醇香 ，牛巴许多人到玉林 ，广西老饕聚会 ，美食配方奇特 ，玉林令人回味无穷。牛巴逢年过节 ，广西肉质细而有嚼劲，美食往往都少不了这道菜 ，玉林越嚼越香，名闻遐迩。 &nbs
牛巴是广西玉林市的特产 。今天的玉林牛巴已是美味至极、煨制而成 。”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，加之这里交通便利 ，气候湿润 ，且入口生香 ，农牧业发达 ，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。因而商业贸易繁荣 ，越嚼越香 ，很难掌握其烹制要领 ，都以一尝正宗牛巴为快 。玉林牛巴气味醇香 ，后世莫及 。晒干 、故又不容易向外流传 ，色泽暗亮 ，殷红浮脆 ，肉质细而有嚼劲，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配，因此形成地方一大风味食品。且入口生香，轻薄甘香，历来为商贾云集往返之地。简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产 。经过腌制 、在当地民间 ，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，红白喜事，世传邝土良家脯也 。物产富饶 ，雨量充沛，食后仍满口留香 ，令人回味无穷。