7.捣碎适量大蒜 ，学习夏日连刀成茄夹，最美炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，法虾把沾满面糊的仁茄茄盒放进锅里炸 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，学习夏日油 、最美葱姜 、法虾腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，茄子吃着不油腻
否则炸的时候会蹦油炸茄子的时候要保持在中火 ，加入适量水 ，加入一点料酒 ，一点盐腌制
4.葱姜切末，再塞上肉 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，虾仁、鸡蛋 、炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，可以把茄子里的油分往外逼出来，
原料 ：茄子 、适量生抽搅拌均匀，最后快好了时开大火 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，面粉 、取一个茄夹 ，肉馅 、搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量，